מתכון פנה פפיקאש הונגרי עם עוף מפורק

טוויסט מודרני לקלאסיקה אירופאית: נתחי עוף רכים ברוטב פפריקה מעושנת קטיפתי שנכנס לתוך חלל הפסטה.

מתכון פסטה פנה ברוטב פפיקאש כתום עז עם נתחי עוף.
פנה ברוטב פפיקאש כתום עז עם נתחי עוף.
מתכון למספר מנות

4 מנות

טעימות

שעון המסמל את זמן הכנת המתכון - אייקון

45 דקות

זמן הכנה

רמת קושי המתכון - אייקון

בינוני

רמת קושי

האם יש כשרות?

כשר

לציבור שמתעניין

בשרי

סוג המנה

רכיבים למנה

  • 500 גרם פסטה פנה
  • 3 ליטר מים
  • 2 כפות מלח
  • איך להכין?

    מבשלים עד לרמת Al Dente – כלומר, הפסטה רכה אך עדיין מציעה התנגדות נעימה לנגיסה במרכזה.

    רכיבים לרוטב

  • 500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
  • 2 בצלים לבנים קצוצים
  • 3 כפות פפריקה מתוקה איכותית
  • 1 כפית פפריקה מעושנת
  • 250 מ"ל קרם קוקוס (לגרסה כשרה בשרית)
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • איך להכין את הרוטב?

    מטגנים בצל עד הזהבה. מוסיפים עוף וסוגרים אותו. מוסיפים תבלינים וקרם קוקוס ומבשלים 15 דקות על אש קטנה עד הסמכה. מערבבים עם הפסטה.

    הצעות הגשה

    עורמים תלולית גבוהה במרכז צלחת עמוקה כהה. מעטרים בבצל ירוק קצוץ דק וזילוף שמן פפריקה אדום בוהק לניגוד צבעים.

    תמונה של צוות השפים של ספגטי טיים
    צוות השפים של ספגטי טיים

    מגישים לכם באהבה את מתכוני הפסטה הכי טובים שיש, בתאבון :)

    שתפו לחברים רעבים

    ניווט מהיר

    מכונת פסטה מקצועית עם מיקסר Pasta Fresca מבית Marcato
    מכונת פסטה מקצועית עם מיקסר Pasta Fresca מבית Marcato לרכישה ב KSP
    הרשמה לניוזלטר
    משפחה אוכלת פסטה פנה עוף
    ארוחה משפחתית חמה עם פסטה פנה בשרית.